Za nju ste sigurno čuli, nju ste i vidjeli, a možda ste je i probali. Radi se o jedinstvenoj BARIBA kompaniji koja nudi ukusne zalogajčiće spremljene s posebnom pažnjom i savršenim odabirom začina.
Imali smo nekoliko pitanja o ovom proizvodu, a vjerujemo da ćete nakon ovog željeti ( ako već niste) da i sami probate BARIBA.
M: Šta je to tačno BARIBA?
B: BARIBA je domaća kompanija i brend koja se bavi proizvodnjom i prodajom proizvoda od dimljene pastrmke. Sjedište, kao i proizvodnja naše kompanije se nalazi u Sarajevu, dok filete dimljene pastrmke nabavljamo sa Salakovca. Dimljenje je jedan od najstarijih načina očuvanja hrane, i naš tradicionalni način dimljenja ribe daje finalni rezultat koji prevazilazi sva očekivanja. Naši proizvodi su poznati po svojoj punoći okusa i raskošnoj aromi dimljene ribe. Od posebno odabranih jedinki pastrmke, proizvodimo gotove filete, koje ručno obrađujemo za savršen hladno ili toplo dimljeni finalni proizvod.
M: Po čemu je BARIBA jedinstvena?
B: Ono na šta smo mi iz BARIBE izuzetno ponosni, jeste da jedna kompanija iz BiH na naše tržište nudi ovakav asortiman premium i delikates proizvoda kakvih do sada još uvijek nije bilo. Iako možemo reći da je naša firma još uvijek relativno “mala“, također se ponosimo činjenicom da smo uspjeli pokriti poprilično velik dio područja naše države, a naravno uskoro se nadamo da ćemo biti i još rasprostranjeniji i dostupni svima. Unazad nekoliko godina smo se trudili da postižemo taj organski rast kompanije, da bismo shodno postepenom rastu proizvodnje i prodaje uspjeli sačuvati vrhunski kvalitet naših proizvoda.
M: Koja je najveća prepreka bila pri pokretanju posla? Da li je i koliko je teško bilo pokrenuti BARIBA brod koji uspješno plovi?
B: Sa sigurnošću možemo reći da je najveća prepreka definitivno bila nuđenje na tržište proizvoda koje ljudi još uvijek nisu imali priliku probati. Sama kategorija proizvoda od dimljene ribe u BiH nije toliko rasprostranjena i popularna, te je poprilično velik izazov pokušati probiti se na tržištu sa takvim proizvodima. Sama činjenica da su proizvodi premium i domaći, odmah naravno donosi određen izazov pri formiranju konačnih cijena za naše kupce, a mi se uvijek trudimo da koliko smo u mogućnosti budemo prihvatljivi i u tom segmentu. Raznoliki izazovi i problemi koje smo savladali su bili ključni za našu evoluciju. Zahvaljujući njima, danas smo sposobni pružiti proizvode vrhunske kvalitete.
M: Koji su sve proizvodi dostupni iz asortimana?
B: BARIBA, za sada, nudi 5 proizvoda iz našeg asortimana. Dva primarna proizvoda, od kojih je sve i krenulo; to su hladno i toplo dimljeni file pastrmke. Nedavno smo na tržište izašli i sa novom vrstom proizvoda, također prvi na ovim prostorima, a to su namazi od dimljene pastrmke. Za sada nudimo 3 vrste.
Primjenom savremenih HCCP standarda sigurnosti hrane, osiguravamo vrhunski kvalitet naših proizvoda. Naravno, ovo je tek početak. U budućnosti planiramo našim kupcima ponuditi još veći izbor iz našeg BARIBA asortimana.
M: Izlazak van granica BiH?
B: Upravo smo u uzbudljivom procesu dobivanja dozvola za izvoz naših premium proizvoda izvan granica Bosne i Hercegovine. Ponosni smo što će naša zemlja biti prepoznata po ovim vrhunskim proizvodima koji će pridonijeti njenom ugledu na međunarodnom tržištu.
M: Želimo mnogo uspjeha i naravno – “bistro” 🙂 Vidimo se na ručku.
